Ingredientes Clave y Sus Secretos:

• í Amarillo: Es el alma de muchos platos peruanos. Para un sabor más suave, quita las semillas. Para un toque ahumado, tuesta ligeramente antes de licuar.

• Limón: El limón peruano tiene un sabor más intenso y ácido que otros. Exprime justo antes de usar para obtener el máximo sabor.

• Kion: Ralla el kion finamente para liberar todos sus aceites esenciales.

• Culantro: Utiliza el culantro fresco y pícalo justo antes de servir para conservar su aroma.

• Papa Amarilla: Elige papas firmes y de color amarillo intenso. Sancóchalas con piel para un mejor sabor.